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这4种发芽的蔬菜,营养大幅度提升!另一种蔬菜(2)

来源:北方园艺 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2020-07-30
作者:网站采编
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摘要:但如果土豆发青的面积较大,发芽的部位也很多,应该扔掉,不能食用。 参考文献: 朱秀敏,王彩君,王建军.几种芽菜维生素C含量的比较研究.北方园艺,

但如果土豆发青的面积较大,发芽的部位也很多,应该扔掉,不能食用。

参考文献:

朱秀敏,王彩君,王建军.几种芽菜维生素C含量的比较研究.北方园艺,2012:35-37.

徐茂军,包开洪.发芽大豆中铁化学价态研究.营养学报,2002:311-312.

曾庆真,牛文慧,邵淑娟.大豆发芽过程中异黄酮含量和抗氧化活性变化研究.粮食与油脂,2014,27:53-55.

李淑莹,刘国琴.发芽提高花生中主要脂溶性营养物质的含量.现代食品科技,2018,34:30-38.

*本文内容为健康知识科普,不能作为具体的诊疗建议使用,亦不能替代执业医师面诊,仅供参考。

文章来源:《北方园艺》 网址: http://www.bfyybjb.cn/zonghexinwen/2020/0730/472.html



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