日销240万斤！青岛何以跻身北方最大榴莲集散地(2)

作者:网站采编
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摘要：客户围着货车采购。 袁铭介绍，本月泰国东部榴莲喜迎十几年来的大丰收，跟去年相比，今年泰国榴莲产量提升30%左右，供应充足。由于今年泰国干旱少

客户围着货车采购。

袁铭介绍，本月泰国东部榴莲喜迎十几年来的大丰收，跟去年相比，今年泰国榴莲产量提升30%左右，供应充足。由于今年泰国干旱少雨，榴莲质量比往年都要好，吃起来的口感非常好，香甜软糯顺滑。而因产量提升，今年价格同比下降10%左右，根据品质的不同，榴莲的批发价每斤在14元～20元之间，销量提高了两成。下个月泰国南部榴莲将上市，目前国内只允许从泰国进口鲜榴莲，像马来西亚的猫山王榴莲，基本是冷冻进口到国内的。

近年来，随着区域水果市场经济的集聚和辐射，青岛已经成为中国北方最大的榴莲集散地。袁铭介绍，青岛销量领先于北京和郑州，堪称北方销量“榴莲王”，每天有240万斤榴莲在中心交易，青岛本地的批发市场、商超和水果店能买走一半，另一半则销往山东半岛和全国其他地方。

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一个市场的六年之变

有人不禁要问，每天在青岛的榴莲交易量动辄几百万斤，到底是什么样的人在吃榴莲？

一次进货群里卖光

王玲是青岛市北区一家水果店的老板，晚上十点还在忙着整理榴莲，这是刚刚从即墨交易中心“抢”的好货。“一斤25元，白天20箱榴莲全卖完了。”王玲向记者展示自己一天的成果，这在6年前都是不可想象的。

“来我这买的都是回头客。”王玲把经常从她这里买水果的市民拉进一个微信群，“每当榴莲来了，我就在群里发图片或视频，在群里就基本卖完了，今天剩的几个，路过的顾客就买走了。”在王玲看来，价格差不多的情况下，消费者对榴莲质量和口感要求比较高，只有高品质才能留住顾客。

岛城某商超，榴莲摊被摆到了超市入口。

相对于批发商物流和存储的较高成本，零售商利润相对更高一些，已经有自己品牌的零售商张大山从交易中心进货后，在实体店做直播，每天能卖100多箱。凭借卖榴莲，目前已经住上了小别墅。5月17日，他在李沧区金水路附近新开的一家生鲜店，当天榴莲补货5次。

“榴莲粉”女比男多

记者调查发现，目前零售市场榴莲的价格在每斤20元到30元，前些年市民并不热衷吃榴莲，现在很多人都成了“榴莲粉”，购买的人群以年轻人居多，女性群体要比男性多一些。

在市南区工作的白领郑金燕就是妥妥的榴莲爱好者，“大约6年前，我第一次吃榴莲，当时从佳世客买了一瓣果肉，花了几十元，感觉吃着还可以，就留了一部分分享给老公，老公一开始还嫌弃这是什么怪味道，后来两个人就开始不间断地买，越来越爱吃，渐渐一起爱上了榴莲。”34岁的郑金燕说起榴莲，滔滔不绝。在怀孕期间，她也吃了不少榴莲，孩子两岁多的时候也开始吃榴莲，就连帮着照顾孩子的婆婆也从嫌弃榴莲的气味慢慢喜欢上了吃榴莲，就这样全家都成了“榴莲粉”。

新鲜的榴莲肉。

在这个季节，20多元一斤的榴莲，郑金燕家每周能吃上一到两次。不仅仅是自己家，郑金燕发现身边爱吃榴莲的人也越来越多，有时还会和邻居、同事一起团购。郑金燕认为，之所以越来越多的人爱吃榴莲，一方面是由于榴莲的口感香甜爽滑，另一方面是因为榴莲丰富的营养价值得到了认可，市民对于榴莲的认知度越来越高，再加上消费能力的逐步提高，让更多人想好好满足自己的胃。

销量增长五倍

经过近6年“消化”，青岛的榴莲消费之变也是显而易见。2015年以前，榴莲一般只在少数大型商超出现，如今大街小巷榴莲飘香，榴莲的价格降了一半，榴莲的销量却增长了五倍，逐渐走入寻常百姓家。

“2015年以前，榴莲需要从广州批发，成本比较高，价格自然高，进入青岛的榴莲量也比较少；2015年以后，交易中心牵线搭桥，带领批发商直接深入泰国田间地头对接，这样价格有所降低，量也慢慢上来了。”袁铭说，最近几年交易中心一直跟泰国的商务部门保持联系，4月份还进行了线上对接，一方面是让商户和榴莲的源头方直接对接，直观看到货品的质量，并深入沟通价格等问题，另一方面也在不断沟通榴莲质量的把关问题，泰国榴莲八成销往中国，泰国商务部方面尤其重视青岛市场，经常性组织商务团来青考察。

当进入青岛的榴莲越来越多，更多的人品尝到榴莲，“榴莲粉”逐渐形成黏性，榴莲市场也渐趋于成熟。

文章来源：《北方园艺》 网址: http://www.bfyybjb.cn/zonghexinwen/2021/0520/1227.html

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